Готуємо голубці

Готуємо голубціГолубці – традиційна українська страва, без якої не обходиться жодне свято. Тому кожній молодій господині таки вартує знати як приготувати голубці. Крім того, це дуже смачно, отриманий результат повністю оправдовує час, затрачений на їх приготування.

 

Читать далее »

Соус білий хрін

 соус білий хрінПро користь хріну і про необхідність його присутності на великодньому та різдвяному столі вже написано в приготуванні цвіклів.
Соус Білий хрін має свій особливий смак і є не менш смачний, ніж вище згадані цвіклі. Соус з хріном чудово доповнює м’ясні страви.

Читать далее »

Цвіклі – хрінові бурячки

Як приготувати цвіклі

Жоден великодній і та різдвяний стіл в Галичині не обходиться без цієї пікантної смакоти. Приготувати їх – із серії «простіше не буває». Якщо не знаєте як, то вам сюди.

Читать далее »

Пісний грибовий соус (підпалка)

Пісний грибовий соус (підпалка)Ця грибова смакота готується дуже просто. Вона є чудовим доповненням до картоплі, голубців, гречки. Навіть окраєць хліба, вмочений у грибову підпалку, стає дуже і дуже смачним.

 

Читать далее »

Як приготувати шухи

Як приготувати шухиХто не знає, тому розповім: шухи – це оригінальна та смачна гуцульська страва. Приготувати її може навіть кулінар-новачок.
Шухи завжди доречні на столі. Вони гарно урізноманітнюють меню під час посту. Сподобаються шухи і вегетаріанцям.

 

Читать далее »

Вареники з картоплею

Вареники з картоплеюВареники з картоплею, приправлені смаженою на олії золотистою цибулькою або сметаною, — ще та смакота! Хоча б здавалося, от дивина, — звичайне картопляне пюре заліпление в тісто. Так то воно так, але не зовсім. Про оце «не зовсім» і піде мова.

 

 

Читать далее »

Секретний рецепт заварного тіста для вареників

заварне тісто для варениківХіба тістом для вареників когось можна здивувати?
Виявляється можна. Моя сусідка, господиня з великим життєвим досвідом, була щиро здивована рецептом заварного тіста для вареників. Скуштувавши мої «шедеври», похвалила. Тепер цим рецептом  тільки і користується.

Читать далее »

М’ясні рулетики з грибами

Мясні рулетики з грибамиДобре розумію людей, які полюбляють м’ясні страви і не уявляють життя без них. Якщо чесно, то я також  належу до цієї категорії.

Сьогоднішня страва присвячується  м’ясоїдам. Хоч сама почекаю до Великодня. Думаю, що м’ясні рулетки з грибами гурмани оцінять  достойно.

 

Читать далее »

Секрети пісного борщу

пісний борщЯк ви вважаєте: приготувати пісний борщ – це дуже просто? Так, якщо знаєте певні секрети, які  допоможуть зробити пісний борщ таким же смачним , як і борщ з м’ясом. Саме про ці секрети і піде мова.

Читать далее »

Варіації на тему: горохове пюре з грибами

горохове пюре з грибамиПриготування пісних страв часом відкриває очі на використання звичних продуктів, які в поєднанні  часом дають зовсім несподіваний смак.

Ну що можна цікавого приготувати з сухого гороху? Звичайно — горохову зупу, горохове пюре. З зупкою в все зрозуміло ми вже її варили, а от пюре? Що ж пригодуємо його так, щоб його смак був дещо інший – з грибами.

Читать далее »