Сливовий чатні – смак далекої Індії

сливовий чатніЧатні – традиційна індійська страва, яку готують з фруктів, додаючи спеції і прянощі. Це такий свого роду соус, який додають до основних страв, щоб підкреслити і доповнити їх смак.

 

 

 

 

Continue reading »

Помідори для зимової  піци

Помідори для зимової  піци

Якщо хочете заготувати помідори для піци на зиму, найпростіший спосіб – це законсервувати м’якоть. Я собі придумала свій спосіб консервації. У зимовий час такі універсальні помідори можна використовувати замість свіжих помідорів не тільки для піци, але і для інших страв.

 

 

Continue reading »

Смачний недорогий кетчуп з трьох компонентів

Недорогий кетчупХочу вам запропонувати дуже бюджетний варіант домашнього кетчупу. Чому бюджетний? Бо часи тепер такі, що хочеш чи не хочеш, а економити мусиш. Ціни на овочі – самі знаєте які. А залишитися на зиму з мізером кетчупу зовсім не хочеться.

 

 

 

Continue reading »

Гострий порічковий соус

Гострий порічковий соусЦього року мій  арсенал гострих соусів до м’яса поповнився порічковим соусом. Що сказати про гострий порічковий соус?   Він яскравого червоного кольору, смак – помірковано кислий і вираженою пікантний. 

                              

Continue reading »

Привіт із сонячної Грузії – рецепт соусу ткемалі

соус ткемаліЗнаменитий грузинський соус ткемалі прекрасно поєднується з  м’ясом та рибою. Шашлик або стейк в парі з ткемалі ідеально розкриває всі свої смакові якості. Приготувати цей соус просто і швидко, а його компоненти можна знайти у себе в саду.

 

 

 

Continue reading »

Пекуча смакота – соус Гарісса

Соус ГаріссаЯкщо ви любитель «вогняних» соусів, рекомендую вам приготувати соус Гарісса. Цей соус, точно так, як соус Табаско, здатен підняти на ноги навіть небіжчика. Звичайно, що це жарт, але…

 

 

 

 

Continue reading »

Табаско – соус родом із пекла

соус ТабаскоПекучий, як вогонь, легендарний соус Табаско став культовим . Сьогодні я хочу розповісти вам про цю амброзію, без якої не можна приготувати гідну Криваву Мері, без неї стейк не буде стейком, а шашлик – шашликом.

 

 

 

 

Continue reading »

Білі гриби в сметані

білі гриби в сметані

Білі гриби в сметані – це найсмачніша страва, яку можна приготувати з дарів лісу. Процес приготування дуже простий та швидкий. А смак? Смак – божественний! Спробуйте, і ви самі переконаєтесь в цьому.

 

 

Continue reading »