Короп запечений в фользі

Короп запечений в фользіУ кого в сім’ї є заядлі рибалки, той мене зрозуміє. Хай собі їдуть на рибалку, хай собі  відпочивають. Але, ввечері, коли ти, розслабившись за весь день, раптом маєш чистити ті трофеї і щось з них ще готувати, настрій починає псуватися. Звичайно, можна рибу закинути в морозильник, але він уже по самі вінця заповнений попередніми уловами.  На цей випадок у мене є один дуже простий рецепт – короп запечений в фользі. Читать далее »

Запечені ребра з картоплею в рукаві

Запечені ребра з картоплею в рукаві Як на мене, ребра з картоплею в рукаві – універсальна страва. Її можна подати до столу і в свята, і в будні. Приготування не займає багато часу і не потребує якогось особливого кулінарного досвіду.

 

 

Читать далее »

Особлива квашена капуста

Особлива квашена капустаПізня осінь у мене асоціюється з квашеною капустою, бо саме в цей час готують її на зиму. Чи знаєте ви як квасити капусту? Таку, щоб вона була смачна, хрумка і довго зберігалася? Поділюся з вами деякими секретами цієї, здавалось би, простої страви.

Читать далее »

Грибовий соус

Грибовий соусЯк на мене, з грибовим соусом можна з’їсти все що завгодно, навіть підошву від старих чобіт. Це, звичайно, жарт, але грибовий соус здатен поправити смак найбезнадійнішої страви, зробити її їстівною. В він гарно поєднується з м’ясом. Ідеально доповнює картопляні страви – палюшки, цепеліни, картопляні котлети, вареники. Зрештою, всіх страв не перелічиш. Читать далее »

Картопляні котлети – ще та смакота!

Картопляні котлетиВосени традиційно готуємо багато страв з картоплі. Звичайно, пальму першості ми традиційно віддаємо смаженій картоплі. Крім неї, до столу палюшки, деруни, цепеліни, випікаємо картопляний пляцок – кугель.
Сьогодні хочу розповісти вам як приготувати картопляні котлети. Можливо ви знайомі з цією стравою. Якщо так, просто згадаєте про неї.

Читать далее »

Найсмачніша гуцульська страва — бануш

банушТой, хто мандруючи Карпатами, не скуштував банушу, втратив багато. Ця сонячна каша завжди була однією з основних страв в харчуванні гуцулів. Її готували і готують як на свята, так і в будні. У доброї ґаздині завжди знайдеться в коморі кілька жмень кукурудзяної муки та пів літри сметани.

Читать далее »

Готуємо печінку з яблуками

Готуємо печінку з яблукамиЩо ви готуєте з яблук? Правильно, печете пляцки, варите мармелад, тиснете сік. І все? Звичайно, що ні! Яблука можуть бути чудовим доповненням до м’ясних страв. Отож, готуємо печінку з яблуками!

Читать далее »

Квасолева зупка з домашнім тістом

Квасолева зупа з домашнім тістомЛіто вже здало свої позиції осені. Холодно і депресивно… Легкі овочеві зупки вже на на часі. Хочеться страв більш густих та ситних, які додадуть сили та енергії, розвіють осінню хандру.
То чому б нам не приготувати смачну квасолеву зупку та ще й з домашнім тістом? Згодні?

 

 

Читать далее »

Готуємо ліниві голубці

Ліниві голубціПриготування голубців займає багато часу. Його можна скоротити, якщо згадати про ліниві голубці. Всі інгредієнти страви залишаються ті самі і, що важливо, смак страви також.

Читать далее »