Другі страви
Приготування пісних страв часом відкриває очі на використання звичних продуктів, які в поєднанні часом дають зовсім несподіваний смак.
Ну що можна цікавого приготувати з сухого гороху? Звичайно – горохову зупу, горохове пюре. З зупкою в все зрозуміло ми вже її варили, а от пюре? Що ж пригодуємо його так, щоб його смак був дещо інший – з грибами.
Дуже люблю готувати спонтанно. Часом відкриваєш холодильник, оцінюєш його вміст і думаєш: що з цього всього накалапішкати, якщо він в майже порожній…
Хочу сама собі доказати, що без м’яса можна жити цілком реально. І не просто жити, а ще і готувати смачні страви і з задоволенням їх споживати.
Сьогодні пропоную приготувати пісні картопляні пляцки з грибами.
Про який зимовий вітамінний салат піде мова – олів’є, вінегрет чи оселедць під шубою? Салати ці, звичайно, смачні, ми їх любимо і часто готуємо. Однак, з вітамінами в них якось не дуже. Адже овочі для цих салатів необхідно попередньо зварити.
Назва лобіо говорить сама за себе, бо в перекладі з грузинської лобіо означає квасоля. Які рецепти приготування лобіо ми б не розглядали, квасоля, часник і кінза – обов’язкові інгредієнти. Все інше – це варіації.
Пропоную вам свій фірмовий рецепт – риба тушкована в овочах. Ця страва готується швидко, ідеально підходить на всі випадки життя.
Для мене приготування паштету – то завжди імпровізація «на око». Часом він виходить сухіший, часом жирніший, але завжи з перчиком і ароматними приправами. З окрайцем хліба, цибулькою або часничком, – це дуже смачно і поживно. Ідеальний варіант сніданку або перекусу.
Коли хочеться чогось смачного, а в холодильнику негусто, пропоную приготувати оладки. Вони готуються дуже швидко і відносяться до страв із серії “дешево і сердито”. Така собі смачна палочка-виручалочка. Continue reading
Налисники – це така смакота, яка доречна скрізь і завжди! Все залежить від начинки. А начинка – це окрема тема, вона може бути найрізноманітнішою: сирна, яблучна, грибна, м’ясна. Втім, усі варіанти начинки перерахувати неможливо. Зрештою, і млинцеве тісто може бути різноманітнм: шоколадним, гарбузовим, маковим.
Скумбрію можна приготувати так, що вона стане головною стравою святкового столу. Хочете в цьому переконатися? Майстер-клас приготування скумбрії з грибами та сиром вам допоможе в цьому.