Чим цей рецепт приготування крилець класний? Швидкістю приготування і дешевизною, що зовсім не впливає на задоволення від їх споживання.

Варіантів приготування курячих крилець є дуже багато. Кожен з них можна змінювати на свій смак. Щось додав, щось відкинув, і, вуаля,- ось тобі авторський варіант.

Сьогодні я дещо змінила свій попередній рецепт курячих крилець, замінивши деякі інгредієнти, і отримала зовсім інший відтінок смаку. Крильця вийшли дуже смачні – хрусткі, з глянцевою шкоринкою зверху і соковиті всередині. Смак солодкаво-пряний. Мій улюблений соус Табаско додав крильцям особливої пікантності.

Чим цей рецепт приготування крилець класний? Швидкістю приготування і дешевизною, що зовсім не впливає на задоволення від їх споживання.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі: інгредієнти

• курячі крильця -1,5 кг;
• соєвий соус «Теріяки» – 100 мл;
•  мед натуральний – 1 чайна ложка;
• гірчиця «Козацька» (гостра) – 1 столова ложка;
• сіль – 1 столова ложка з гіркою;
• приправа для курки з каррі -2 чайні ложки;
• перець чилі, чорний мелений перець– за бажанням.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі: технологія приготування

Курячі крильця старанно промиваємо в біжучій воді, даємо можливість їй стекти.

Тим часом готуємо соус: в мисочку кладемо, мед, гірчицю, соєвий соус «Теріяки». Все добре, розмішуємо, щоб мед розчинився. Додаємо приправи з каррі для курки. Ще раз перемішуємо.

Перекладаємо крильця в миску, в якій вони будуть маринуватися. Посипаємо сіллю. І знову добре все перемішуємо. Якщо хочете більш гострого смаку, додайте ще мелений чорний і червоний гострий перець.

 Заливаємо крильця  підготовленим маринадом, переміщуємо  Накриваємо плівкою і залишаємо на годину-півтори маринуватися. За цей час добре ще хоча б один раз перемішати, щоб крильця рівномірно замаринувалися.

 Готуємо деко для запікання – застеляємо папером для випічки з антипригарним покриттям. Потім не доведеться возитися з його миттям. Змазувати його вже немає потреби.  

Викладаємо крила на деко і ставимо його на 50 хвилин в духовку на середню поличку.

Температура в духовці 180-200 градусів. Режим – «верх-низ». Зрештою, кожен орієнтується на свою духовку.

Коли крильця починають рум’янитися, поливаємо їх зверху залишками маринаду. Як тільки шкірочка гарно підсмажилася, виймаємо крильця з духовки і свято живота починається.

До крилець не варто додавати ніяких гарнірів. Найкраще – салат з свіжих овочів, кетчуп, вишневий соус або соус ткемалі. А мені найбільше смакує з Табаско.

За цим рецептом можна запекти крильця і на відкритому вогні. Буде ще смачніше, бо запах диму додасть їм свого шарму. Експериментуйте, шукайте свій смак. Бо  це дуже класно!!!