Коли у вас є потреба приготувати закуску нашвидкоруч, приготуйте закуску з кабачків. 15 хвилин – і все готово.

Закуска з кабачків

Інгредієнти:
– молоденький кабачок – 1 шт;
– помідори – 3-4 шт;
– майонез – 2-3 ст. ложки;
– часник – 4-5 зубочків;
– яйце – 1 шт;
– молоко – 2-3 ст. ложки;
– борошно – 3 ст. ложки;
– сіль, перець чорний мелений до смаку;
– олія для смаження;
– зелень кропу або базиліку,

Закуска з кабачків: технологія приготування

Миємо всі овочі і зелень. Помитий кабачок нарізаємо кружечками товщиною 0,5 см.

Складаємо кружечки в миску, солимо і залишаємо деякий час.

Видавлюємо в майонез кілька зубків часнику і перемішуємо.

Збиваємо в тарілці яйце з молоком, трішки солимо і перчимо.
Кожний кружечок кабачка «припудрюємо» борошном. Далі обмакуємо його в яєчній суміші

і смажимо на добре розігрітій олії десь приблизно хвилину.

Перевертаємо на другий бік і продовжуємо смажити.

Посмажені кабачки викладаємо на тарілку і змазуємо їх майонезом з часником. Далі на кружечки кабачків викладаємо нарізані тоненькими кружечками помідори.

Тепер помідори змазуємо майонезом і зверху притрушуємо подрібненою зеленню.

Для закуски з кабачків чудово підходить базилік. Якщо його немає, можна замінити кропом або петрушкою.
У мене базилік ще підростає, тому посипала посіченим кропом.

Страва готується дуже швидко. Вона не тільки смачна, а ще й гарно прикрашає святковий стіл, ідеально підходить для фуршетного столу.