Борщова заправка

борщова заправкаПриготування борщу – це процес, який займає багато часу. Прискорити його можна, якщо мати готову борщову заправку. То чому б не запастися нею заздалегідь.  Пропоную рецепт борщової заправки з покроковими фото.

 

 

 

Continue reading »

Заготівля білих грибів на зиму

Заготівля білих грибів на зимуРання осінь потішила щедрим урожаєм грибів. Кожен любитель тихого полювання має свої таємні місця: хтось в лісі, а хтось… на базарі. Але то вже таке…
Дуже люблю гриби, в любому варіанті приготування. Всі страви з них по-своєму смачні, але страви з білих грибів – поза конкуренцією. Оскільки грибів багато, заготівля білих грибів на зиму – то святе!

Continue reading »

Гострий соус з брусниці (ґоґодзів)

Гострий соус з брусниці На базарі появилися брусниця або, як її у нас називають, – ґоґодзи. Що готують з цих гіркувато-кислих ягід наші господині? Варення, джеми, морси, желе. Цим, звичайно, нікого не здивуєш.

А давайте приготуємо з ґоґодзів гострий cоус – дещо терпкий, кисло-солодкий, з яскраво вираженою перчинкою і ароматом бальзамічного оцту.

Continue reading »

Готуємо пряний чорничний соус

Готуємо пряний чорничний соусПряний чорничний сoус в запропонованому варіанті чудово смакує з солодкими десертами. Наприклад – з домашнім морозивом, сирником чи вершковим парфе. Приготування пряного чорничного сoусу дуже просте і швидке, в чому самі можете переконатись.
Якщо вас зацікавило приготування пряного чорничного соусу, запрошую на майстер-клас.

Continue reading »

Консервовані помідори в кисло-солодкому маринаді

Консервовані помідори в кисло-солодкому маринадіМайже кожна господиня має свій «фірмовий» рецепт консервованих помідорів. Одна додає в маринад листя смородини або вишні, інша корінь хрону або суцвіття кропу, хтось цибулю або часник.

Continue reading »

Гострий вишневий соус до м’яса

Гострий вишневий соусВишневий аромат наповнює кухню – готую вишневе варення та компот на зиму. Завтра готуватиму вареники, вже і вишні підготувала. Які ж вони смачні – з солодкою сметаною або медом!
Раптом в голову приходить ідея: вареники почекають, треба попробувати зробити гострий вишневий соус до м»яса, такий, як соус з полуниць.

Continue reading »

Гострий соус з полуниць

гострий соус з полуницьБільшість із нас не любить міняти свої смакові звички. Але властива людині цікавість заставляє пробувати на смак щось екзотичне. З часом ця екзотика стає звичним продуктом на нашому столі.

Continue reading »