Яєчня з печерицями

 

Яєчня з печерицямиСмачна, ароматна , ніжна, яскрава – це все про яєчню з печерицями. Чудова страва, коли не поспішаєш і хочеш насолодитися спокоєм та королівським сніданком

 

 

 

 

 

Яєчня на сніданок — це класика жанру. Бо вона поживна, смачна, швидко готується. Але коли нікуди не поспішаєш, можна пофантазувати і приготувати яєчню не просту, а королівську — з грибами. І не тільки, щоб просто поїсти, а ще і дістати задоволення від приготування та естетики страви.

Яєчня з печерицями: інгредієнти

Для однієї порції яєчні з грибами нам потрібно:

-яйця курячі – 2шт;

— печериці – 3-4 шт;

— цибуля – 1 шт;

— вершкове масло – 20-30 г;

— сіль, перець, чорний червоний мелений – до смаку;

— зелень.

Яєчня з печерицями: технологія приготування

Печериці мені попались пречудові.  Помила їх, зняла з шкірку і зрізала ніжку

Яєчня з печерицями

Далі нарізала  плястерками. М’якуш грибочків вразив  ніжно-рожевим кольором – просто фантастика!

Подрібнюємо цибулю тоненькими пів кільцями.

Яєчня з печерицями

В сковорідці розігріла вершкове масло і виклала порізану цибулю. Вогонь під сковорідкою середній, щоб масло не горіло.

Яєчня з печерицями

Помішуючи цибулю, смажу на легкому вогні, щоб цибуля тільки зм’якла. Звверху на цибулю викладаю прорізані печериці і накриваю сковорідку кришкою.

Яєчня з печерицями

Через кілька хвилин перевіряю стан грибів, перeмішую їх з цибулею трішки підсолюю і приперчую і знову накриваю кришкою.

Розбиваю в тарілку два яйця, додаю сіль та перець.

Яєчня з печерицями  Збивачкою перетворюю їх в однорідну суміш.

Яєчня з печерицями

Всю цю процедуру роблю дуже швидко. Щоб не поспішати, можна яйця підготувати заздалегідь.

Знімаю кришку, ще раз перемішую цибулю з грибами і заливаю їх яєчною сумішшю.

Яєчня з печерицями

Знову накриваю сковорідку кришкою і смажу яєчню. Як тільки яєчна суміш почне гуснути, посипаю подрібненою зеленню. Ще хвилинка під кришкою і знімаю з вогню. Яєчня з печерицями готова.

Яєчня з печерицями

 

Перекладаю її на тарілку, додаю до яєчні порізані помідори або овочевий салат. Краса на тарілці фантастична, запах від яєчні незрівнянний. Горнятко кави вже парує.  Одним словом – королівський сніданок. Не вірите? Спробуйте! А потім поділитесь своїми враженнями!

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *