З борошна можна не тільки пекти пироги і варити вареники. Воно може стати сировиною для красивих виробів із солоного тіста. Це -магнітики на холодильник, ялинкові прикраси, невеличкі подарункові сувеніри. Пропонуємо ознайомитися з заняттям, яке може стати вашим новим захопленням.

Історії невідомо кому першому спало на думку створювати скульптури з борошна, води і солі, але є версія, що красиві вироби із солоного тіста придумали кондитери.
Творчим кулінарам стало нудно випікати швидко черствіючі булочки і вони, удосконаливши рецептуру, винайшли матеріал, який не псується з роками і не втрачає своєї привабливості, хоч і неїстівний.

Вироби з солоного – веселе заняття

Солоне тісто – пластичний матеріал, з якого можна зліпити не менш цікаві вироби, ніж з пластиліну або з полімерної глини. Готові фігурки легко піддаються фарбуванню і декору, перетворюючись на справжні витвори мистецтва, які прикрасять інтер’єр вашої оселі.

Головна перевага тістопластики – доступність матеріалів, які є в кожній кухні.
Присутність в тісті солі консервує готовий виріб і захищає його від різних шкідників, небайдужих до борошняних виробів. Але вироби з солоного тіста мають недолік – вони, попавши в воду, можуть розсипатися, а при падінні на підлогу – розбитися.

Рецепт солоного тіста для виробів

В нніверсальне солоне тісто для виробів входять такі інгредієнти:

– пшеничне борошно – 1 склянка;
– дрібна сіль – ½ склянки;
– вода – 1/4 склянки;
– соняшникова олія – 2столові ложки.

Борошно слід використовувати тільки вищого гатунку, що не містить висівок і будь-яких поліпшують добавок.
Сіль також слід брати просту без йоду і інших добавок, але чисту і білу. Ідеально підійде «Екстра». Якщо не вдалося знайти сіль дрібного помолу, можна взяти звичайну чисту сіль, розчинивши її у воді, взятій у тій кількості, як вказано в рецепті.
Вода беремо холодну, може бути з під крану. всипаємо в миску борошно, додаємо до нього сільолію, воду і замішуємо тісто. За консистенцією солоне тісто повинно бути таким, як добре розігрітий і розім’ятий пластилін.

На повітрі солоне тісто швидко твердне, тому зберігати її потрібно в щільно закритій баночці або закритому поліетиленовому мішечку, відокремлюючи по необхідності потрібну кількість для ліплення окремого елемента. Залишки тіста можна зберігати в холодильнику. Якщо за деякий час ви побачите, що тісто стало рідкуватим, його можна ще раз перемнути з невеликою кількістю борошна.

Секрети ліплення і формування фігурок з солоного тіста

Робота з тістом не вимагає особливих талантів, але з першого разу навряд чи вийде виліпити щось складне. Щоб відчути солоне тісто, потрібно з ним деякий час попрацювати.
Існує багато технік роботи з солоним тістом. Для початку його можна розтачати в пласт товщиною 7-10 мм і скористатися формочками, якими вирізають печиво

Далі можна створювати цілі композиції. У місцях стиків деталі змочують і акуратно притискають один до одного.

Як прикрасити вироби солоного тіста

Для формування рельєфів і об’ємних фігур можна використовувати будь-які підручні матеріали: трафарети, монети, кусочки мережива, гребінці, кондитерський шприц, формочки для печива, ножі для вирізання овочів.

Ножем обрізаємо шаблон по контуру. Після того, як виріб висохне, фарбуємо його.

Ще один варіан оздобленя .

Готові роботи сушать на відкритому повітрі або запікають у духовці, що значно прискорює процес отримання потрібної міцності. Духовку під час сушки включають на найнижчу температуру, а дверцята злегка відкривають. При високих температурах виріб може растріскатися.

Фігурки з нефарбованого солоного тіста мають світло-бежевий відтінок, але висихання їх можна фарбувати на акриловими фарбами, аквареллю або гуашшю.

А потім покривати лаком. Ідеально підходить прозорий лак для нігтів. Фігурки з солоного тіста можна використати, як яликові прикраси

Або, як магнітики на холодильник, приклеївши супеклеєм зі зворотньої сторони фігурок магніти.

Коли прості вироби вже будуть освоєні, можна переходити і до більш склвдніших