Вареники з квашеною капустою

Смак вареників з квашеною капустою залежить в першу чергу від правильно приготованої начинки, тобто від смаку самої капусти. Тому смак вареників, так як і капусняк, у кожної господині буде трішки відрізнятися.        

Особлива квашена капуста

Пізня осінь у мене асоціюється з квашеною капустою, бо саме в цей час готують її на зиму. Чи знаєте ви як квасити капусту? Таку, щоб вона була смачна, хрумка і довго зберігалася? Поділюся з вами деякими секретами цієї, здавалось би, простої страви.