Базилік дуже затребуваний у середземноморській кухні, яка у нас з кожним роком стає дедалі популярнішою. Тому хочу поділитися з вами маленькою хитрістю – як виростити базилік із живців у воді.
Ця хитрість допоможе вам заощадити гроші та отримати достатню кількість цієї ароматної приправи для салатів, других страв та консервацій.
Зелені кущики базиліку можна купити у будь-якому супермаркеті. Цим і скористаємось. Іноді рослину продають із корінням, іноді без. Це не так важливо, головне, щоб рослина не була дуже зів’ялою.
Готуємо пагони для вирощування базиліка з живців
Нам ще знадобляться ножиці чи гострий ніж, чиста водопровідна чи джерельна вода, скляна баночка.
Ножицями або гострим ножем зрізаємо бічні пагони завдовжки 5-6 см прямо під листовим вузлом.
Якщо у вузлі є маленькі листочки, їх можна залишити.
Ставимо зрізані пагони у скляні банки, які потрібно розмістити на добре освітленому підвіконні. Попадання на живці прямих сонячних променів небажано, оскільки вони можуть спричинити сонячні опіки і, як наслідок, їхню загибель. В одну банку можна помістити кілька живців.
Догляд за базиліком з живців
Якщо живцювання проводимо ранньою весною, треба пам’ятати, що базилік – рослина теплолюбна. Тому поміщаємо банки з пагонами на тепле, добре освітлене, підвіконня. Влітку таких проблем не виникає.
Воду у банку бажано міняти щодня. Приблизно за тиждень на пагонах почнуть з’являтися крихітні білі крапочки. Це проклюнулися корінці. З кожним днем їх з’являтиметься дедалі більше.
Коли корінці досягнуть 4 см, рослини можна висаджувати горщики з живильним ґрунтом та гарним дренажем.
Ґрунт повинен бути завжди вологим, бо сухому, базилік з живців вирощений на воді, перетворитися на кущики, з дрібними та хирлявими листочками.
Базилік із живців — багато не буває
Базилік з пророслим корінням можна залишити у воді. Коли базилік із живців досягне 12-15 см, треба зрізати верхівки. Їх вживаємо в їжу або укорінюємо. Видалення верхівки стимулює активне утворення бічних пагонів, кущики стають пишнішими.
Якщо базилік з живців вирощуємо у воді, він потребує додаткового живлення, оскільки в чистій воді поживних речовин практично немає.
Прискорить зростання базиліка підживлення. Достатньо раз на тиждень додавати у воду лише кілька крапель органічного добрива для листяних рослин.