Квасоля з грибами – смачно і просто. Може бути і другою стравою, і салатом. Залежить від того, як ми будемо подавати до столу – гарячою або холодною.

Коли все пішло не за планом

В житті буває і так – плануєш одне, а воно все взяло і  перевернулося догори дриґом. Десь приблизно так і вийшло з цією стравою.

Звечора замочила пречудову велику білу квасолю, щоб приготувати її з грибами.

Вранці взялася ту квасолю варити, а вона… о, Господи, уже фаршированя жучками. Поки квасоля суха, можна побачити жучків тільки тоді, коли вони просверлили дірки наскрізь. Але то була ще не та стадія. Одним словом пішла квасоля в смітник.

Але вихід знайшовся і страва, яка була задума, за пів години уже була на столі.

Квасоля з грибами: інгредієнти

• квасоля – 500 г;
• печериці – 5-6 шт;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• зелень кропу та петрушки – па 1 гілочці;
• олія – 4-5 столових ложок;
• сіль, перець червоний та чорний мелений – до смаку.

Квасоля з грибами: технологія приготування

Цибулю, моркву, печериці почистити та помити. Зелень помити також.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

Моркву натираємо на тертці

Печериці нарізаємо пластиночками

Цибулю викладаємо в сковорідку на розігріту олію, помішуємо її поки вона не прив’яне.

До цибулі додаємо моркву і підтушуємо її.

Перекладаємо в сковорідку порізані печериці, солимо, перчимо, перемішуємо і накриваємо кришкою.

Тушкуємо все разом до повної готовності.

А що квасоля??? А квасоля з баночки!!!!

Відкрила – і на друшляк!

Коли рідина стекла, переклала квасолю до овочів, все перемішала і кілька хвилин протушкувалвиклала.

Далі переклала на тарілку і  посипала зеленню.

І все – смачна квасоля з грибами на столі!